FRUTOS SECOS CON SÓLO 100 KCAL

Siempre estamos recordando que los frutos secos son un alimento que nos va a aportar energía y grasa saludables dándole a nuestro organismo una serie de beneficios. Pero también es verdad que se trata de comida altamente calórica, por lo que muchas veces evitamos su consumo.

Lo cierto es que no debemos renunciar a todos los beneficios que los frutos secos nos pueden aportar, por lo que hoy vamos a dar unas claves para poder disfrutar entre horas de un snack de frutos secos sin pasarnos de las calorías diarias recomendadas.

Las siguientes cantidades de frutos secos contienen sólo 100 Kcal:

-          10 avellanas tostadas

-          14 almendras peladas

-          17 cacahuetes no fritos

-          77 piñones

-          3 nueces de Brasil

-          5 nueces de Macadamia

-          13 nueces

-          5 nueces pecanas

-          9 castañas de cajú tostadas

-          29 pistachos

Una buena idea es preparar unas bolsitas con las cantidades anteriores de frutos secos para llevar al trabajo o a la calle y poder disfrutar de ellos como tentempié. Una ventaja añadida es que no se digieren fácilmente y necesitan masticarse bien, por lo que van a calmar nuestra hambre aunque tomemos poca cantidad. Además, estaremos aportando al organismo mucha fibra, proteínas vegetales y grasas saludables.

LAS ALMENDRAS

Las almendras son un fruto seco que contiene 589 kcal/100 g, y cuya composición es de 54% grasas (más de la mitad monoinsaturadas, es decir, de las “buenas”), 19% proteínas, 10.6% fibra, 6% hidratos de carbono y 4.6% agua.

Destaca su alto contenido en vitamina E, calcio, magnesio y potasio.

Decir también que es una de las pocas fuentes de proteínas vegetales que contiene arginina, aminoácido esencial para los niños.

PROPIEDADES

-          Su gran contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) ayuda a disminuir el colesterol

-          Son una buena fuente de fibra, lo que hace que disminuya el riesgo de algunos tipos de cáncer, como el de colon

-          Son muy energéticas

-          Ayuda a combatir el envejecimiento debido a su elevado contenido en vitamina E, antioxidante natural

-          Tienen un elevado contenido en salicilatos, compuestos formados por ácido salicílico (principal agente activo de la aspirina), por lo que se pueden considerar una buena alternativa natural al medicamento

-          Alto contenido en calcio: se calcula que 100 gramos de almendras aportan el mismo calcio que un vaso de leche (aunque también contienen muchísimas más calorías)

DOSIS RECOMENDADA

Para una persona sana se aconsejan unos 25-30 gramos al día, siendo especialmente recomendable para:

-          personas con hipercolesterolemia, osteoporosis, diabetes, intolerancia a la lactosa y déficit de peso

-          niños (por su riqueza en calcio y proteínas)

-          vegetarianos (por su aporte en hierro y proteínas)

¿CÓMO TOMARLA?

La almendra es un fruto seco bastante versátil que podemos consumir de diferentes formas: leche de almendras, tostada, fresca, salada, frita, garrapiñada, helado de almendras, tartas (tarta de Santiago), mazapanes, turrones, en ensalada…