TRASTORNOS RELACIONADOS CON EL CONSUMO DE AGUA I: POTOMANÍA

Se conoce con este nombre al consumo excesivo de agua y puede ser síntoma de un desequilibrio psiquiátrico.

Es un trastorno relativamente desconocido que consiste en un deseo frecuente de beber gran cantidad de líquido, de manera compulsiva y sin sentir en especial sed, y acompañado de una sensación placentera. Si una persona es consciente de que bebe demasiada agua (7 o más litros al día), debe acudir a un endocrinólogo para descartar cualquier trastorno hormonal u otra patología que afecte al área hipotalámica, donde se encuentra el centro que regula la sed.

Beber cantidades exageradas de agua u otros líquidos no suele causar hiperhidratación, siempre que la hipófisis, riñones y corazón funcionen bien para eliminar el exceso; pero por episodios repetidos y mantenidos de potomanía se puede alterar el buen funcionamiento de los riñones, la composición de la sangre y el equilibrio de fluidos y electrolitos dentro del organismo.

 

El exceso de líquidos provoca una dilución de los componentes de la sangre, dando lugar a un desbalance en la concentración de electrolitos, como la hiponatremia, donde el organismo concentra una cantidad muy baja de sodio en la sangre (natremia inferior a 120 mEq/l); si es grave impide el funcionamiento normal del cerebro, músculos, órganos y metabolismo, provocando náuseas, cefaleas, letargia, convulsiones y coma

El tratamiento de este trastorno depende de la causa de base, pero independientemente de la causa hay que restringir el consumo de líquidos a 1.5 l/día. En ocasiones se prescribe un diurético para aumentar la excreción de agua por parte de los riñones, aumentando el aporte de sodio en poco líquido.

Si bien es verdad que, sobre todo en verano, debemos beber agua y otros líquidos para mantenernos bien hidratados, no debemos dejar nunca que nos obsesione esto hasta el punto de sufrir un trastorno. Como en todo, lo mejor es la mesura

UNA AYUDA PARA UN BONITO BRONCEADO

Cuando llega el verano, uno de los objetivos por los que acudimos a la playa es conseguir un bronceado dorado y que dure, para lo cual, además de cuidar la piel por fuera, debemos cuidarnos por dentro. Y ahí es donde encontramos grandes aliados en algunos alimentos.

La parte fundamental de un favorecedor bronceado es tener una piel sana y correctamente nutrida. En ese objetivo, además de cremas con filtros solares adecuados para cada tipo de piel, nos ayudarán los alimentos, consiguiendo una estimulación de la melanina que termine en un atractivo color dorado sin que aparezcan arrugas, problemas cutáneos o manchas. A través de la alimentación conseguiremos potenciar, acelerar y prolongar el bronceado.

El Omega 3 es una sustancia que va a ayudarnos a mantener la piel correctamente hidratada gracias a los ácidos grasos. Podemos encontrarlo en los frutos secos y el pescado azul principalmente.

El betacaroteno es un nutriente que nuestro organismo transforma en vitamina A, se asimila en el intestino y se almacena en el hígado en forma de retinol, sustancia que nos protege del sol al mismo tiempo que “colorea” nuestra piel. Se trata de un antioxidante celular que protege contra la aparición de melanoma. Podemos encontrar betacaroteno en melocotón, perejil, espinacas, zanahorias, brócoli, papaya, mango…

Y por último, la versátil vitamina C, otro antioxidante que además interviene en la síntesis de colágeno, componente fundamental para mantener la tersura de la piel. Esta vitamina abunda en pimiento, cítricos, coliflor, kiwi…

Por supuesto, nunca olvidéis que, sobre todo en verano, es muy importante ingerir líquidos, elevando la cantidad diaria hasta 3 litros para mantenernos perfectamente hidratados

OPERACIÓN SALIDA: QUÉ COMER SI VIAJAMOS EN COCHE

La segunda parte de la operación salida de Semana Santa está en marcha y muchos optarán por coger el coche para hacer una pequeña escapada. Todos sabemos que conducir es una actividad que requiere de toda nuestra atención para evitar cualquier accidente y, aunque podamos pensar lo contrario, los alimentos pueden ayudarnos o perjudicarnos durante nuestros viajes en coche.

Y es que muchas veces un viaje en coche es sinónimo de chocolate, patatas fritas, bocadillos de embutidos, dulces, chucherías, bebidas con mucho azúcar y cafeína. El problema es que un exceso de grasas y azúcares nos va a provocar pesadez de estómago, somnolencia, malas digestiones e incluso, derivado de lo anterior, mal humor. Todo ello puede provocar que un viaje de placer se convierta en una auténtica pesadilla…

Por este motivo, hoy vamos a dar una serie de consejos para comer de manera adecuada cuando vamos a viajar en coche:

-          Lo primero, el desayuno: lo ideal es comenzar nuestro viaje tras haber ingerido hidratos de carbono complejos que nuestro estómago va a digerir de manera gradual aportándonos sensación de saciedad durante más tiempo. Debemos evitar también un consumo excesivo de grasas para evitar la pesadez de estómago. Así, algunos ejemplos de alimentos adecuados para empezar el día son tostadas con mermelada y queso fresco, cereales de desayuno sin azucarar, pan con tomate y jamón, muesli, pan con aceite de oliva, sándwich de atún o de jamón y queso, tortilla francesa con pan…

-          No picotear mientras conducimos: esto puede dar lugar a distracciones al volante que nos pueden salir muy caras, por lo que si tenemos hambre, lo mejor es parar en un área de descanso a estirar las piernas y comer algo. Es importante que los demás ocupantes del vehículo tengan consideración con el conductor y eviten también picotear para evitar tentaciones innecesarias

-          Limita los azúcares y aumenta los hidratos: una buena opción para una comida con cierta consistencia es llevarse el tupper con ensalada de patata, de pasta o de arroz. Si optamos por algo más rápido, tenemos como opción los sándwiches o bocadillos de pan integral. En todos los casos se trata de alimentos ligeros y con gran cantidad de nutrientes

-          No te pases con las calorías: hay que tener cuidado con comer mal durante el viaje ya que si nos descuidamos y nos dedicamos a tomar comida rápida y grasienta, podemos aumentar de manera considerable la cantidad de calorías ingeridas, pudiendo llegar a tomar en el momento del viaje más de la mitad de las calorías diarias

-          Agua fresca para beber: debemos llevar al menos una botella de 2 litros de agua al comenzar el viaje para poder calmar la sed cuando sea necesario o incluso para beber cada cierto tiempo para mantenernos correctamente hidratados. Las bebidas excitantes (té, café, bebidas energéticas, cafeína) o azucaradas no deben ser una elección para nosotros. Y no olvidemos, aunque ya todos debemos tenerlo muy presente, que el alcohol al volante no es NUNCA una opción

     -          La fibra como aliada: los alimentos con fibra van a saciarnos, calman nuestro apetito y nos alimentan, por lo que no dudes en elegir un puñado de frutos secos, fruta fresca, yogur con cereales integrales o muesli, un puñado de frutas desecadas (orejones, uvas pasas…), una barrita de muesli, un bocadillo de pan integral con vegetales…

     -          Cuidado con las grasas: muchas veces elegimos como relleno de los bocadillos quesos grasos y embutidos, pero opciones más saludables y con menos grasas son jamón York, fiambre de pavo, jamón serrano, atún o quesos semicurados. También debemos tener cuidado con otras elecciones como snacks y patatas fritas

-          Toma alimentos de fácil digestión: comidas como estofados, guisos, tortilla de patatas o embutidas son elecciones habituales cuando nos llevamos la comida de casa para nuestro viaje, pero debemos tener en cuenta que son platos que suelen dar lugar a digestiones pesadas y pueden causar alguna intoxicación alimentaria (por ejemplo en el caso del huevo al no conservarlo en frío)

Espero que con estos consejos el viaje de ida y vuelta de estas pequeñas vacaciones de Semana Santa sea agradable y que disfrutéis mucho de estos días libres

ALCOHOL Y GOLPES DE CALOR

En verano debemos tener cuidado con los golpes de calor, ya que es un problema bastante frecuente en esta época del año debido a las altas temperaturas que provocan que la temperatura corporal suba.

Si bien es verdad que lo más recomendable para prevenir este problema es hidratarse bien, no debemos de tomar bebidas alcohólicas con este fin, ya que vamos a conseguir el efecto contrario.

El alcohol tiene un efecto vasodilatador en nuestro organismo, por lo que va a imposibilitar que nuestro cuerpo esté alerta ante la aparición de la señal de alarma de que estamos a punto de sufrir un golpe de calor. Si a este efecto le unimos además su poder diurético, no sólo no nos va a ayudar a hidratarnos, sino que puede favorecer que nos deshidratemos más rápidamente.

Siempre es un placer tomarse una cerveza o un combinado en verano, cuando nos encontramos de vacaciones y relajados, pero no olvides que debes ingerir también agua y controlar el consumo de alcohol para evitar sufrir un golpe de calor, al que podrás detectar por la aparición de fatiga intensa, dolores de cabeza, náuseas y mareos.

A LA RICA LIMONADA

La limonada es una bebida que se elabora simplemente mezclando agua, zumo de limón y azúcar. Se trata de una de las bebidas estrella del verano debido a su agradable sabor y a su poder refrescante. Pero esta bebida además nos está aportando muchos beneficios que podemos estar pasando por alto:

-          Digestiva: la limonada va a ayudarnos a la digestión ya que estimula la secreción de los jugos gástricos y previene de problemas como el dolor de estómago y las náuseas.

-          Protectora: frente a los desequilibrios de electrolitos y los golpes de calor. Además, por su contenido en vitamina C, sodio, azúcares simples, potasio, magnesio, ácido ascórbico y carotenos nos va a ayudar a protegernos frente al envejecimiento de la piel

-          Hidratante y desintoxicante: el agua es lo mejor para mantenernos hidratados en verano, pero si además añadimos zumo de limón, vamos a conseguir que aumente su poder alcalinizante, por lo que va a poder neutralizar los ácidos procedentes de la generación de productos de desecho en nuestro organismo

-          Refrescante: su alta proporción de agua, junto con su característico sabor (dulce y ácido al mismo tiempo), van a ayudarnos a reducir la temperatura corporal, por lo que sentiremos frescor cada vez que demos un sorbo

-          Inmunizante: posee vitamina C, la cual estimula a nuestro sistema inmunitario. Si bien es cierto que en verano es cuando más nos exponemos a cualquier agente “peligroso” durante los paseos, el aporte de vitamina C de la limonada va a hacer que estemos perfectamente protegidos.

Así que ya lo sabes, prepara una jarra de limonada y tenla siempre en la nevera.

ALIMENTOS REFRESCANTES EN VERANO

Con el verano llega el calor y con el calor, la necesidad de refrescarnos. Si bien la primera idea que relacionamos con refrescarnos es beber, existen otras maneras de hidratarse, por ejemplo ayudándonos de algunos alimentos. La ventaja de la hidratación a través de alimentos es que, además de agua, aportaremos al cuerpo diversos nutrientes.

-          Zumo de zanahoria: nos ayudará a aportar al cuerpo agua, fósforo, potasio y sodio para mantenernos correctamente hidratados; pero también contiene una alta cantidad de vitamina A, la cual tiene acción antioxidante.

-          Gazpacho: es una de las comidas estrella del verano. Además de ayudarnos a refrescarnos debido a que se toma frío, vamos a conseguir aportar al cuerpo grasas saludables (sobre todo monoinsaturadas), vitamina A, licopenos, potasio, sodio y antioxidantes. De esta manera, vamos a conseguir hidratarnos, mejorar nuestro equilibrio hídrico y nutrirnos

-          Pepino: su elevado contenido en agua le hace muy eficaz a la hora de hidratarnos y refrescarnos; pero además contiene carotenos, lo que va a ayudar a que nuestra piel esté protegida frente a los rayos solares y se mantenga sana

-          Gelatina: ya sea como postre o para comer entre horas, la gelatina es un alimento fresco y saludable que nos va a ayudar a hidratarnos sin aportar excesivas calorías al cuerpo (además del agua, componente principal, sólo tiene un pequeño porcentaje de proteínas, que son las encargadas de dotarle de su característica consistencia)

-          Sandía: la fruta del verano por excelencia. Es fresca, con un gran contenido en agua y bajo valor calórico. Además de hidratarnos va a aportar a nuestro organismo carotenos (gran ayuda para un broceado saludable) y potasio (mineral que ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos)

¿Qué te apetece comer?

CON EL CALOR, NO TE OLVIDES DE LOS LÍQUIDOS

El verano parece que por fin ha llegado y ya empieza a sentirse el calor propio de esta época del año. Y con el calor llega también una mayor transpiración, lo que provoca que perdamos más líquidos y necesitemos prestar mayor atención a nuestra hidratación (con más razón si practicamos deporte).

Cuando sudamos, no sólo perdemos agua, sino también sales minerales. Éstas son indispensables para que nuestro cuerpo funcione correctamente, por lo que es muy importante hidratarnos de manera correcta para poder recuperar electrolitos.

Por norma general se recomienda consumir unos 2 litros de líquido al día (preferiblemente agua), pero en épocas de calor esta cantidad debe aumentar a 3 litros o incluso 4 litros en el caso de los deportistas. Un buen truco es tener siempre a mano una botella de agua para poder hidratarnos en todo momento, teniendo especial importancia cuando practicamos deporte ya que nuestros músculos necesitarán la hidratación para poder aguantar el ritmo y mantenerse flexibles.

Pero no debemos olvidar que la hidratación no sólo la vamos a conseguir a través de las bebidas. Existen muchas frutas con una gran cantidad de agua en su composición que nos van a servir para hidratarnos de manera correcta al mismo tiempo que aportamos a nuestro cuerpo minerales y vitaminas. Un ejemplo son el melón y la sandía.

Y un dato muy importante a tener en cuenta: cuidado con tener sed, ya que es un síntoma de deshidratación. Bebe aunque no tengas sed para estar en todo momento correctamente hidratado.