LA IMPORTANCIA DE LAS LICUADORAS Y BATIDORAS

Siempre estamos escuchando que hay que tomar 5 raciones de frutas y verduras al día, pero muchas veces parece imposible cumplir esta recomendación. Por ello, hay gente que recurre a los zumos envasados, ya sean de gran formato o individuales. Pero esa no es la solución ya que no se trata de la mejor opción a nivel económico ni nutricional.

Un zumo envasado no va a contener las mismas cantidades de antioxidantes y vitaminas que uno natural y, en ocasiones, poseen también aditivos químicos que pueden hacer que sus nutrientes se desaprovechen. Además, la mayoría de los zumos comerciales envasados están hechos a base de concentrado de fruta, mientras que los caseros serán a partir de frutas naturales.

Y aquí es donde entra en juego la batidora y la licuadora, aparatos de cocina que nos van a permitir preparar rápidamente zumos naturales de frutas y verduras. Los beneficios de los zumos preparados de esta forma son varios:

 

-          Nos van a aportar grandes cantidades de antioxidantes, minerales, vitaminas, enzimas y oligoelementos que pasarán directamente a la sangre sin necesidad de desgaste energético o digestión previa, consiguiendo así su aprovechamiento por nuestro organismo en menos de media hora

-          Los zumos que lleven vegetales van a aportarnos también sustancias alcalinizadotas de la sangre, lo que va a mejorar el equilibrio del pH de la misma

Esto no significa que tengamos que dejar de consumir zumos envasados, ni mucho menos, pero a la hora de aportar vitaminas a nuestro cuerpo diariamente es mucho mejor usar una licuadora o batidora para preparar nuestros propios zumos.

La diferencia entre ambos aparatos es que con la batidora se utiliza menos cantidad de fruta y se aprovechan las propiedades de la piel (fibra), pero es un zumo al que debemos añadir agua porque resulta espeso. El zumo de una licuadora es más apetitoso, líquido y suave, pero se necesita usar una mayor cantidad de fruta.

¿Te animas a añadir un habitante más en tu cocina?