CRONOBIOLOGÍA

Todos hemos oído en algún momento que el cuerpo funciona como un reloj, que es el que marca nuestro ritmo, y esta creencia ha dado lugar a una ciencia que se basa en los horarios y las diferentes funciones que realiza nuestro cuerpo en cada momento. Estamos hablando de la Cronobiología.

Esta ciencia se basa en la creencia de que nuestro cuerpo sigue un patrón establecido que se va repitiendo cada 24 horas de forma constante. Es decir, nuestro cuerpo se guía por una serie de ritmos que debemos conocer para poder dar al organismo lo que necesita de verdad en el momento en que lo necesita.

Según esta teoría, el cuerpo se dedica a regenerar durante el día y a reparar durante la noche. En base a esto, se establecen unos momentos en los que el cuerpo se activa y tiene más actividad (a mediodía y parte de la tarde), otros en que tiene actividad media (por la mañana) y otros donde la actividad es mínima (por la noche).

 

Es importante saber el tipo de alimentos que debemos ingerir en cada momento del día para cubrir las necesidades que tiene el organismo en ese instante concreto para conseguir la máxima optimización de esos nutrientes y evitar que se acumulen en el organismo (podría ser una ayuda para mantener el peso).

Así, las necesidades del cuerpo según las horas del día son las siguientes:

-          De 5:00 a 8:00: estas horas son utilizadas para salir del letargo nocturno, hasta que a las 10:00 comienza a activarse el cuerpo. Durante estas horas parece ser que la memoria a corto plazo es la que mejor funciona. A estas horas es cuando se empieza a sentir hambre

-          A las 13:00: tras la comida tiene lugar una fase de reposo (la famosa “siesta” española) que nuestro cuerpo utiliza para realizar la digestión

-          De 15:00 a 17:00: es la mejor hora para hacer deporte y moverse ya que es cuando nuestro cuerpo presenta mayor actividad y energía

-          A las 18:00: nuestro cerebro se encuentra la 100% de asimilación, por lo que es el mejor momento para estudiar, aprender algo o realizar aquellas actividades que precisen de toda nuestra capacidad cerebral

-          A partir de las 18:00: nuestra mente y cuerpo necesitan un descanso, por lo que nuestro grado de alerta está reducido al mínimo

Muy relacionada con la Cronobiología está la Ritmonutrición (de la que hablaremos otro día), que consiste en aplicar los conocimientos de ésta al campo de la nutrición.

En base a la Cronobiologóa, las ingestas más adecuadas serían las siguientes:

-          A primera hora de la mañana: ingerir alimentos que nos ayuden a aumentar la producción de tirosina permitiendo la activación física e intelectual. Tomaremos hidratos de carbono, lípidos y calcio. Un desayuno con leche, mantequilla, cereales, tostadas… es una buena manera de empezar el día

-          A media mañana: debemos seguir consumiendo hidratos, pero acompañándolos de algo de proteínas. Una buena opción es un bocadillo de fiambre, por ejemplo

-          A la hora de la comida: nuestro cuerpo sufre una bajada de insulina, por lo que es un buen momento para ingerir azúcares. Debemos comer pescado, carne, cereales, verduras y frutas

-          Por la tarde: elegiremos alimentos que contengan altas dosis de triptófano para promover la relajación del organismo, azúcares y ácidos grasos poliinsaturados. Entre los alimentos que podemos consumir tenemos lácteos desnatados, pavo, fruta, nueces, chocolate puro…

-          Por la noche: nuestro cuerpo está agotado de todo el día, por lo que se recomienda una cena ligera y que se digiera fácilmente, como pescado y verduras

La Cronobiología nos ayuda para buscar la dieta perfecta para nuestra forma de vida, por lo que podemos decir que es un tipo de dieta natural con un alto grado de efectividad que nos ayudará a mejorar nuestro estado físico y emocional al darle al cuerpo en cada momento lo que necesita. Debemos intentar además que los horarios de las comidas se respeten lo máximo posible, teniendo en cuenta que los fines de semana y vacaciones es cuando más se suele descontrolar esta parte y hay que tratar de encontrar un equilibrio para suplir los posibles excesos y carencias.