IMPORTANCIA DE LEER LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS

Muchas veces, ya sea por prisa o por pereza, dejamos de lado la lectura de las etiquetas de los alimentos que compramos y consumimos, corriendo el riesgo de que no sean adecuados para nosotros.

Las etiquetas contienen información acerca de los alimentos que debemos de tener en cuenta a la hora de escoger un producto u otro ya que, a veces, un producto que pensamos que va a ser sano, resulta todo lo contrario, y viceversa.

En una etiqueta vamos a encontrar:

-          La información nutricional del alimento: especifica las calorías que contiene, los nutrientes que incorpora, el tamaño de la porción de dicho alimento, la cantidad de grasas (diferenciando en muchos casos entre saturadas, insaturadas y trans), de hidratos, de proteínas, fibra y azúcares simples. Esta información va a ayudarnos a escoger el producto adecuado a nuestras necesidades y a lo que más nos gusta (un diabético elegirá alimentos sin azúcares y ricos en fibra, si queremos perder peso escogeremos alimentos con menos grasas saturadas y azúcares…)

-          La fecha de caducidad: nos va a ayudar a consumir el producto en un periodo de tiempo que nos garantice que tendrá las características idóneas y es seguro bajo el punto de vista alimentario

-          En la lista de ingredientes, encontraremos datos de interés para aquellas personas alérgicas o intolerantes, además de otros ingredientes con nombres raros que ya no nos sonarán tanto y que pueden tener detrás compuestos poco saludables.

-          Muchas veces en el etiquetado nos podemos encontrar consejos sobre cómo cocinar el alimento que pueden hacernos experimentar y aprender cosas nuevas en la cocina, así como consejos de conservación para aprovechar al máximo las características del alimento en cuestión

Ya ves que en las etiquetas encontrarás mucha información de gran importancia que debes conocer, por lo que vale la pena pararse a leerlas para comprar con seguridad y de manera adecuada a nuestras necesidades y gustos.